¿Qué son los hidrocarburos aromáticos policíclicos y dónde se encuentran?

HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS

Estos Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos puros generalmente son sólidos incoloros, blancos o verdes amarillosos pálidos y tienen un olor leve y agradable.

Imagen 1. Aspecto físico de un compuesto aromático policíclico. 

Los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) son un grupo de más de 100 sustancias químicas diferentes, se encuentran en el medio ambiente formados durante la combustión incompleta del carbón, alquitrán, petróleo y gasolina, basuras y otras sustancias orgánicas como tabaco y carne preparada en la parrilla.

Imagen 2. Principales fuentes de compuestos aromáticos policíclicos.

También pueden ser producidas como compuestos individuales para efectos de investigación, aunque unos pocos se usan en medicamentos o para fabricar tinturas y pesticidas.

Imagen 3. Fármacos que contienen compuestos aromáticos policíclicos

Se encuentran generalmente como una mezcla de dos o más de estos compuestos, como mezclas complejas. Sin embargo, las mezclas encontradas en los productos de combustión no pueden ser producidas en forma sintética.

Imagen 4. Estructura de compuestos aromáticos policíclicos

BIBLIOGRAFÍA

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• Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. (2020, 21 diciembre). Aesan. Recuperado 12 de abril de 2022, de https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/subdetalle/haps.htm